菜谱大全

做法

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  1.草鱼一条打理干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要清洗干净。

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  2.剁成大块

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  3.鱼肉上均匀的抹上盐，放蒸锅的格子上，为的是让腌鱼的水自动流走。

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  4.腌制两天后拿出来风晒两天。

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  5.调料

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  6.调料

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  7.取一密封的玻璃瓶，将鱼肉放里面。

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  8.放白酒，黄酒，姜，花椒，老抽，生抽，盐

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  9.盖上瓶盖腌制3天

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  10.在次拿出来风晒两天

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  11.隔水蒸15分钟就好了

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  12.蒸熟的鱼要在冰箱里冷藏10小时左右。

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  13.切片装盘，美味做好了。

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  14.再来一盘

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